Anne en Wim op reis

De top van de Etna laat zich nog niet zien, dus blijven we aan de voet.

We wandelen naar de Valle Del Bove. Twee dagen geleden startten we die wandeling al eens, maar toen moesten we terugkeren omdat het donker werd. Tegen de middag zijn we aan de vallei waar een oude krater van de vulkaan ooit implodeerde en die nu als uitloop voor lavastromen dient. We genieten 10 minuten van het prachtige uitzicht voor de wolken toetrekken.

’s Middags gaan we lunchen en wijnproeven bij Barone di Villagrande.

Voor de namiddagwandeling lopen we Monti Sartorius op. Op deze heuvel op de noordflank van Etna groeit een unieke soort berk die in dit seizoen prachtig geel kleurt.

We gaan de Etna nog niet op want het regent vandaag. Dus gaan we barokke kerken kijken in Acireale, beneden aan de kust.

Vandaag rijden we naar Sant’Alfio, aan de voet van de Etna. We doen alvast twee wandelingen.

We zijn in Catania aangekomen. Mooie barokke stad in aangenaam weertje!

Een reis naar Chili is niet compleet zonder een bezoek aan één van de wijngebieden. Vermits Valparaíso vlakbij de Casablanca vallei gelegen is, trekken we daar naar toe. We hebben een Wijntour geboekt met Uncorcked Winetours uit Santiago. Oorspronkelijk gingen we met hen een tour doen naar Valle Colchagua vanuit Santiago, maar vermits we Santiago geskipt hebben is dat niet doorgegaan. Dus, tweede poging!
Ook vanmorgen hangt er weer mist over Valparaíso, maar de voorspellingen voor Casablanca zijn een stuk warmer.
Tegen 10u komen we aan op het wijndomein La Recova, een domein met een zeer beperkte productie dat nog dicht bij de oceaan gelegen is. Hierdoor is het klimaat hier koeler, wat voor specifieke wijnen zorgt. De productie bestaat hier vooral uit Sauvignon Blanc, maar ook wat Chardonnay. De rode Syrah wordt aangekocht bij andere boeren. De hoofdproductie is de Sauvignon Blanc, maar ook de rosé, die gemaakt wordt met witte Sauvignon, maar de kleur kwam door de velletjes van de Syrah. We bezoeken de wijngaard en de productie die plaats heeft in oude zeecontainers (!) en genieten dan van een proeverij op het terras tussen de wijngaarden. De eigenaar David, een Braziliaanse ingenieur houdt van experimenteren, wat niet echt commercieel is, want geen continuïteit, maar je kan merken dat hij vooral plezier heeft in wat hij doet.
Vandaar gaat het naar het huis Villard, een verrassing, want de Pinot Noir van Villard kennen wij zeer goed! Leuk om dat huis dan ook eens in het echt te bezoeken! Villard is gesticht door een Franse familie. Het is nog steeds een kleinere wijnbouwer, maar toch een stuk groter en professioneler dan de vorige. Het grootste deel van hun productie wordt geëxporteerd. Ook hier krijgen we een rondleiding en een proeverij. Deze wijngaard ligt al iets verder van de oceaan, dus hier wordt ook Pinot Noir en Syrah verbouwd.
Tegen 14u gaan we aan tafel voor een food pairing bij Los Ornitos: traditionele Chileense gerechten met wijn van Veramonte. Onze gids Viviana van Uncorcked is sommelier en heeft de pairing voor ons samengesteld. We toosten nog eens op onze schitterende, afwisselende reis door Chili!